nieuws
Uitnodiging - 17 februari 2012
Warme reacties na onze mail dat wij als uitbaters van café de Pepel gingen stoppen. Dat heeft goed gedaan, want wat waren we ongerust over de mogelijke reacties van onze gasten.
We kunnen met een gerust en voldaan gevoel terugkijken op een geweldige tijd in café de Pepel.
Denk hierbij aan de 3 kampioenschappen van Leonidas, het WMC waar de Blouwe en de Greune de strijd aan gingen tegen elkaar en the day after weer gebroedelijk in de Hoeskamer vaan Wolder hun belevenissen deelden.
Het WK-voetbal, waar de sfeer door het toenemende oranjegevoel geweldig was.
Alle overige evenementen zoals Rondje Mokum, forelvissen, Oktoberfesten, diverse muziekavonden met onder andere The Close Bend, Alégria en Cataplana, maar laten we vooral ook niet de gezellige middagen met d’n Decker, André van Dijk en John 'Only Me' Nagel vergeten.
De fiets- en wandeltochten. En dan de culinaire uitstapjes met onder andere, de Indische avond, een Spaanse avond, mosselavonden, de asperge- en kerstdiners .....enfin, het is te veel om op te noemen. Het was in één woord GEWELDIG.
Om dit alles nog een keer de revue te laten passeren willen we jullie, gasten van de Pepel, leveranciers van de Pepel, familie, vrienden en bekenden van de Pepel uitnodigen om dinsdag 28 februari a.s. nog één keer met ons als uitbaters van café de Pepel het glas te heffen.
Ons café is geopend vanaf 15.00 uur. Wij zorgen voor een hapje en een drankje en de rest komt dan vanzelf.
Dus graag tot Pepele!
Anjo en Ron
Pepele-leed - 4 fibberwarie 2012
Geer zalt d'r ongetwiefeld al vaan gehuurd höbbe: 't Pepele-leed!
Gesjreve en gezonge door Roelof Kochen (de zänger vaan "De leefs mèr eine kier") en e paar lede vaan CV Leonidas.
Download nu de MP3-versie vaan 't Pepele leed. Väöl luusterplezeer!
Pepel, Pepel, gezellig nao de Pepel
Dao kom iech gere, jao dao kom iech gere
Gezellig bijj Anjo en Ronnie in de Pepel
Dao kom iech gere, jao dao kom iech gere
Pepele doen veer gere
Want dao kinne veer us ammezére
Drinke dao e lekker gleeske beer
Want bij de Pepel dao kom iech zoe geer
Muziek: Michel Télo - Ai se eu te pego
Tekst: Roel Kochen
Bericht - 7 januari 2012
Beste gasten, relaties, vrienden en familie van Café de Pepel,
Het gerucht was het nieuws al vooruit gesneld, vandaar dit bericht.
Met pijn in ons hart hebben Anjo en ik, na langdurig en vooral zeer emotioneel beraad, besloten dat wij, als uitbaters van Café de Pepel, jullie gaan verlaten.
Wij hebben de afgelopen 4 jaar met liefde, betrokkenheid én met volle overgave het café gemaakt tot wat het nu is, De Hoeskamer vaan Wolder, een prachtig café met geweldige, gezellige gasten, een warme ambiance, goed vakmanschap en natuurlijk liefde voor het horecavak.
De Hoeskamer vaan Wolder is uitgegroeid tot een café waar velen van jullie zich heerlijk thuis voelen en gezellige uren hebben doorgebracht. Menigeen beschouwt Café de Pepel als hèt trefpunt in Wolder. Wij hebben in ieder geval de afgelopen jaren een fantastische tijd beleeft met jullie als gasten in ons café.
Ons bedrijf wordt per 01-03-2012 overgenomen door Coen Smits en zijn vriendin Rianne Nabben, beiden echte horecamensen en met het hart op de juiste plaats.
Coen is begonnen in de horeca bij Café de Tribunal en is nu alweer bijna 6 jaar werkzaam in Café de Bobbèl, Het beste café van Nederland 2012.
Rianne komt ook uit de horeca en is haar horecacarrière eveneens gestart bij Café de Tribunal.
Zij willen Café de Pepel vooral op dezelfde wijze uitbaten en hebben klantvriendelijkheid en gastvrijheid hoog in het vaandel staan.
Daarbij staat ook de kwaliteit en service, zoals u die al gewend was, voorop. Café de Pepel blijft dus wèl bestaan, alléén met een ander gezicht achter de bar.
Coen en Rianne hebben ongeveer 3/4 jaar geleden aangegeven dat zij graag ons bedrijf willen overnemen. Op dat moment waren wij hier niet klaar voor en hebben wij het vooruit geschoven. Een aantal maanden geleden werd mij bij een van de grootste versleveranciers in Zuid-Nederland, Daily Fresh Food, een baan aangeboden als kwaliteitsinspecteur QA. Daarnaast hebben voortdurende gezondheidsklachten ook een rol gespeeld in deze zeer emotionele beslissing.
Alles bij elkaar genomen en op een rijtje gezet heeft ons tot dit zeer moeilijke, maar weloverwogen besluit gebracht.
De komende weken zullen Coen en Rianne regelmatig aanwezig zijn in Café de Pepel. Hoewel zij de afgelopen maanden regelmatig anoniem aanwezig waren, willen zij nu toch graag al persoonlijk kennis maken met de gasten van Café de Pepel. Wij hopen dat Coen en Rianne het vertrouwen krijgen van de gasten van Café de Pepel zoals ook wij dit de afgelopen 4 jaar hebben mogen ervaren en zij zich als kasteleinspaar eveneens thuis gaan voelen in hun Hoeskamer vaan Wolder.
Het spijt ons dat wij de afgelopen weken c.q. maanden niet altijd geheel open en eerlijk met onze gasten hebben kunnen communiceren over deze aanstaande overname, ook al waren er reeds geruchten. Dit had er alles mee te maken dat deze beslissing ook voor ons zeer moeilijk was. Onze excuses hiervoor en wij hopen dat jullie dit kunnen begrijpen.
Wij verlaten Café de Pepel natuurlijk met pijn in het hart en zullen de komende weken ook vaker emotionele momenten hebben, maar we zullen ons in de toekomst hopelijk blijven zien in Café de Pepel, maar dan wèl voor de bar!
Zoals jullie van ons gewend zijn houden wij jullie op de hoogte over de komende ontwikkelingen en zullen ook Coen en Rianne zich nog persoonlijk aan jullie voorstellen.
Wij weten dat dit bericht bij velen als een complete verrassing zal aankomen, maar wij hopen dat jullie begrip hebben voor onze beslissing.
Graag tot gauw, tot Pepele!
Ron en Anjo
Goed Getapt - november 2011
Sinds begin dit jaar doet ook Café de Pepel mee aan Goed Getapt, het grootste kwaliteitsprogramma in de Nederlandse Horeca van Heineken Brouwerijen.
In de afgelopen maanden zijn er steekproefsgewijs een 4-tal bezoeken afgelegd door zogenaamde Mystery Guests.
Café de Pepel werd tijdens deze bezoeken gewaardeerd met een 8,4, een 8,6, een 9,0 en een 9,2!
Het laatste rapport aan van 12 november jl. kunt u downloaden en bekijken. (pdf, opent in nieuw scherm) Wilt u ook de andere rapporten bekijken? Laat ons dit dan even weten, dan stuur ik u de overige rapporten graag toe. Begin december volgt de landelijke ranglijst van de bedrijven die meedoen aan het Goed Getapt programma. Wij houden u op de hoogte over het resultaat van Café de Pepel.
Voor meer informatie over het Goed Getapt kwaliteitsprogramma kunt u naar de website gaan.
Proeflokaal Café de Pepel - 27 oktober 2011
Met ingang van 15 oktober jl. heeft Café de Pepel de status van Brand Bier Proeflokaal verworven.
Inmiddels is de hierbij behorende oorkonde én het Brandbier-Proeflokaalschild uitgereikt. Dit krijgt een mooie plek in het café.
Hiermee samenhangend vindt er een geleidelijke uitbreiding plaats van het Brandbier-assortiment.
Vanaf vandaag is Brand's Imperator toegevoegd aan ons bierassortiment op fles. We hebben hiermee een uitstekende vervanger gevonden voor het bekende Palm-bier.
Imperator is het oudste speciaalbier van Brand. Sinds 1949 werd het gebrouwen als een origineel, ondergistend bockbier, maar dan net iets milder in smaak. Het is een donkerbruin tot rood gekleurd bier met een alcoholpercentage van 6,5%. De speciale krachtige moutblend wordt beteugeld door een lichte, prettige hopbitterheid gegeven door de aromatische hop uit het Duitse Hallertau.
Brand Proeflokaal - oktober 2011
Café de Pepel wordt per 15 oktober aanstaande opgenomen in de lijst van Proeflokalen van Brandbier.
Naast Brand Pilsener, Oud-bruin en Brand’s Up van het vat schenken wij de wisselende seizoensbieren, nu dus Brand Dubbelbock en later in het jaar Brand Sylvester.
Wilt u meer informatie over Brand bier en over de hiervoor genoemde onderwerpen? Ga dan even naar hun website: www.brand.nl
Uitnodiging nieuwjaarsreceptie TWC Wolder
november 2010: KERSTWIJNEN 2010
In samenwerking met Sauter's Wijnkelders Maastricht hebben wij een leuk, nieuw initiatief bedacht, namelijk een Kerstwijnenpakket.
Met dit initiatief willen wij proberen dat u ook tijdens de komende feestdagen als het ware een soort Café de Pepel-gevoel ervaart, maar dan bij u thuis, bij familie of bij vrienden. Een gezellige en warme sfeer zoals u die ook beleeft bij Café de Pepel.
Wij hebben een Kerstwijnenpakket samengesteld uit 6 flessen wijn, bestaande uit onder andere wijnen die in Café de Pepel geschonken worden én aangevuld met enkele andere, heerlijke wijnen.
Daarnaast bieden wij u ook nog een Prosecco aan, zowel in wit als in rosé.
Wilt u uw bedrijfsrelatie(s) of familie en vrienden voor de feestdagen nog iets cadeau doen?
Dan zijn de 2 biologisch geteelde, Spaanse wijnen (wit en rood) van Casa la Teja een hele leuke én betaalbare attentie.
In de flyer (pdf) vindt u onder andere een beschrijving en de prijzen van:
• de wijnen uit het Café de Pepel – Kerstwijnenpakket 2010;
• de Processo’s (wit in 0,75l en in 1,5l “Magnum”-fles, rosé is er alléén in 0,75l)
• de 2 biologische wijnen van Casa la Teja
Daarnaast is de flyer ook te verkrijgen in café de Pepel.
Voor meer informatie over de aangeboden wijnen en voor uitgebreidere proefnotities kunt u terecht op de website van Sauter Wijnen.
Wilt u na het lezen van dit nieuwsbericht en de flyer overgaan tot het bestellen van deze wijnen?
Vul dan het bestelformulier (pdf) in en lever het bij ons in, graag vóór 10 december 2010. De bestelling doorgeven kan ook per e-mail.
Op maandag 13 december kunt u vanaf 16.00 uur tot 19.00 uur uw bestelling komen afhalen onder het genot van een wijntje en een hapje.
Voor meer informatie kunt u te allen tijde contact met ons opnemen.
donderdag 27 mei 2010: PRIMEUR VOOR MAASTRICHT
Gelet op de regelmatig terugkerende vraag van gasten of wij geen vers ijs in ons assortiment hadden, zijn Anjo en ik op zoek gegaan naar een goed en lekker ijsproduct. 
Na een uitgebreide zoektocht hebben wij een heel lekker en smaakvol ijs gevonden bij het bedrijf Crème de la Crème uit het Belgische Hasselt.
Zoals u op de foto kunt zien bestaat het assortiment uit een 5-tal smaken. Het zijn luxe éénpersoons-cups met de smaken Vanille, Speculoos, Coffee, Belgian Chocolate en Aardbeien en allemaal even lekker.
Wij zijn trouwens het eerste bedrijf in Maastricht die deze cups verkopen!
Vanaf aanstaand weekend zijn deze ijscups te verkrijgen bij Café de Pepel.